AnofysMag-tarmkanalen och matsmältningen
Kort sagt: Matsmältningen bryter ned maten mekaniskt och kemiskt så att näringsämnen kan tas upp i tunntarmen. Levern, gallblåsan och bukspottkörteln hjälper till med galla och enzymer.
Mag-tarmkanalens delar
Mun → svalg → matstrupe → magsäck → tunntarm (tolvfingertarm, tomtarm, krumtarm) → tjocktarm → ändtarm. Maten förs framåt med peristaltik, vågor av glatt muskulatur.
Var bryts vad ned?
| Näringsämne | Börjar brytas ned | Enzym | Slutprodukt |
|---|---|---|---|
| Kolhydrater | Munnen | Amylas | Monosackarider (glukos) |
| Proteiner | Magsäcken | Pepsin, trypsin | Aminosyror |
| Fett | Tunntarmen | Lipas (+ galla) | Fettsyror och monoglycerider |
Magsäcken
Magsäcken blandar maten med magsaft. Saltsyran (HCl) dödar bakterier och aktiverar pepsin. Magsäcken bildar också intrinsic factor, som behövs för att ta upp vitamin B12.
Tunntarmen
Nästan allt näringsupptag sker i tunntarmen. Veck, villi och mikrovilli ger en enorm yta. Bukspottkörteln tillför enzymer och bikarbonat som neutraliserar det sura maginnehållet.
Levern
- Bildar galla som emulgerar fett
- Lagrar glykogen och reglerar blodsockret
- Bildar plasmaproteiner som albumin och koagulationsfaktorer
- Bryter ned läkemedel och gifter
- Omvandlar ammoniak till urea
Tjocktarmen
I tjocktarmen tas vatten och salter upp. Tarmbakterierna bildar bland annat K-vitamin.
Vanliga tentafrågor
Var sker det mesta av näringsupptaget?
I tunntarmen, där villi och mikrovilli ger en mycket stor yta.
Vad gör gallan?
Gallan emulgerar fett, det vill säga delar det i små droppar så att lipas kan bryta ned det.
Varför behövs intrinsic factor?
Intrinsic factor från magsäcken behövs för att vitamin B12 ska kunna tas upp i krumtarmen.
Plugga smartare inför tentan
Öva på riktiga tentafrågor med flashcards och tidsatta övningstentor i appen Anofys.
Nästa guide: Cellen och biokemi →